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2023-08-31 14:38:40
冬至吃什么风俗食物,你们那里有冬至进补的习俗么?一般都吃什么好东西?
你们那里有冬至进补的习俗吗?一般都吃什么好东西?
大家好,我是希妈厨房,我的回答是:
冬至是我国二十四节气中一个重要的节气,相对于其他节气来说,它还有些特殊,在民间有“冬至大如年”的说法,古时冬至又被叫做“小年”,甚至很多地方现在都把冬至叫做“小年”,所以,冬至也算是我国的传统节日,为每年公历的12月21~23日之间变动。
既然是传统习俗,自然就会有一些节日的习俗,古时,冬至这天人们都会祭祖,到现在为止,南方很多城市都还延续着这个传统习俗,祭祖仪式是对祖先的敬畏,当然也有冬至进补的习俗。
一、吃汤圆
我的家乡在南方,冬至这天有吃“汤圆”的习俗,以前吃汤圆会自己用糯米粉加馅料自己做,而现在大多会买上速冻汤圆煮来吃,俗话说“吃了汤圆大一岁”,吃汤圆意味着“团圆”,取的是吉祥美好的寓意。
二、赤豆糯米饭
赤豆糯米饭是采用糯米、赤豆、花生米等加腊肉、香菇等配料一起煮成的饭,口味可能有地域的差别,有咸甜两种口味,老一辈的人说,吃糯米饭后全身会发热,可以抵御寒冷,不过这种习俗只在我们小时候见到过,现在吃赤豆糯米饭的人越来越少了。
三、冬至酒
记得小时候,妈妈都会在刚入冬时酿上一缸酒酿,在冬至这天,可以用甜酒酿来煮汤圆吃,甜甜的酒水加上软糯的汤圆,吃起来驱寒保暖,非常不错,当然如果甜酒酿的度数越来越高,很多小孩子是不允许喝的,只吃汤圆就可以了。
四、饺子
除了我自己家乡,很多地方冬至都有进补的习俗,有一些当地的特色美食,如北方地区会在冬至这天吃饺子,有吃了饺子不会冻掉耳朵的说法,随着速冻饺子的普及,加上越来越多的人学会自己包饺子,这个习俗也流传到了南方城市,现在我们家乡的很多人也会在冬至这天吃饺子。
五、吃肉
还有什么比吃肉更能御寒的食物吗?冬至意味着寒冷的天气来了,很多地方的进补都是为了御寒,而吃肉是非常好的御寒方法,冬至在我们当地虽然没有大过年,但是这一天的仪式感也是很强的,以前我们不会天天吃肉,但是在农村,在冬至这天,很多人家都会杀一只鸡炖着吃,一锅热气腾腾的鸡汤,在寒冷的夜里,格外温暖。
以上就是我的家乡目前在冬至这天会吃的美食,每个地方的习俗都不一样,大家快来说说自己的家乡冬至进补些什么吧?
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭。其父亲张宗汉是个读书人。在朝廷做官。由于家庭的特殊条件,他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学,并且酷爱医学。东汉末年,连年混战,“民弃农业”,都市田庄多成荒野,人民颠沛流离,饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫,于是,他发愤研究医学,立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来,张仲景果真成了良医,被人称为“医中之圣,方中之祖”。
相传张仲景老年还乡时,正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓,食不果腹,衣不遮体,不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况,内心不忍,于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅,然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。
此后,每逢冬至进九,大家都纷纷争食饺子,有谚语“冬至的饺子不冻耳”。
我们北方人冬至都喜欢吃饺子,以前没有这个讲究。
可是现在不同了,冬至都是节日!
今天我女儿给我发来信息问我,妈你包饺子没?今天是冬至呀!随后弟媳问我,二姐你包饺子没?
我的小姑子妹妹问我,二嫂你吃饺子了吗?
后来我问她们今天为什么要包饺子她们说冬至呀!
原来是住在北方的人,因为冬至这天特别寒冷,假如吃上一碗热呼呼的饺子 肚腹一定暖呼呼的很耐寒的。
所以冬至这天成为了一个吃饺子的节日了!
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