大闸蟹没吃完怎么储存,大闸蟹蒸熟吃不完怎么储存呢不会坏的
2023-08-31 14:34:30
大闸蟹没吃完怎么储存,收到礼盒装大闸蟹一箱,怎么保存可以久一点,我后天拿回家才吃,住的地方没冰箱?
大闸蟹放的时间长短和保存的方法有关。
1、常温活养:大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种,至少可存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久。
2、冰箱保鲜:大闸蟹是生鲜时也能和蔬菜水果一样放冰箱中保鲜,只要确保冰箱的湿度,温度不是很低,大闸蟹能存活2~3天,适合短期保存。
3、冰箱冰冻:若大闸蟹的量比较多,短期内不能吃完,也可将大闸蟹直接放进冰箱的冰冻层进行冰冻,冰冻的大闸蟹会死,但不会变质,随时都能取出解冻烹饪即可,能保存1~2个月。【具体方法】:1、常温活养:将买回来的大闸蟹集体放进清水中静养5分钟,再准备一个较为宽敞干净的盆子或盒子,将喝饱水的大闸蟹移放在盆或盒子中,定时的给它们洒一些水,确保其环境湿度,若是室温温度在25度以下,至少可养活5~7天,放饲料能养活更久,还不会变瘦。2、冰箱保鲜:将大闸蟹放清水中静养5分钟,再一个个捞起,用绳子捆好,放进冰箱的保鲜层中,再取一条干净的毛巾,放进清水中吸水,拧至半干,掩盖在大闸蟹上,作为补水用,温度调至5度左右即可。3、冰箱冰冻:将大闸蟹放清水用,用毛刷刷洗干净,再捆好放进冰箱的冰冻层,温度调至零下1~5℃都可。注意:大闸蟹冰冻后短期不会变质,但不适合长期存放,存放过久会出现大闸蟹肉空的现象。
大闸蟹可以放在冰箱冷藏,也可以放在水桶里活养。冰箱冷藏法:
绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里,冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右,因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢,处于休眠状态,这样就可以避免大闸蟹消耗体力,从而延长大闸蟹的生命。最后为大闸蟹盖上一条湿毛巾,湿毛巾可以给大闸蟹提供潮湿的环境,起到保湿的作用,需要注意的是,在此期间一定要保持毛巾处于湿润的状态。
水桶活养法:
没有用绳子绑的大闸蟹可以放在桶内保存。桶的四面光滑,能保证大闸蟹不会逃跑。
在桶内放适量的水,以不盖过大闸蟹为准,可以保证大闸蟹的湿度,再放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物,饲养期间可以随时抓上来吃。
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿,切忌把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。
桶/盆不要加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。
保存方法有以下几种:
1.先将泡沫箱戳破几个洞,利于空气进入,避免窒息。
2.将需要保存的大闸蟹捆绑好放进泡沫箱。
3.可用一个矿泉水瓶放在冰箱里冷冻一下,然后放到泡沫盒子里面,或者放入冷冻包,这样让螃蟹在低温状况下能够尽量长时间保持鲜活。
4.盖上泡沫箱盖子,这样让螃蟹在黑暗当中保持休眠状态,这样螃蟹不容易死亡,而且也不容易瘦。
1、将大闸蟹放盆子里,水不能淹没过蟹嘴
大闸蟹虽然生长水里,又能行走在路面,但是体内的鳃不能维持太久,这种办法其实还是为了保湿,水不能淹没蟹嘴是因为,一旦蟹嘴进入水中,就只能呼吸到水里溶解的氧气,但是水中氧气有限,所以这样储存时间不长,暂时放一两天还可以。
2、放冰箱冷藏
这种是最为常见并且有效的储存方法,把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将捆好的大闸蟹,挨个放在冰箱的保鲜层中,再取一干净的毛巾,用水浸湿,轻轻拧一下,平铺在大闸蟹的身上,这样能保存大闸蟹3-5天不死亡,不变质。
3、打氧气储存
如果家里有观赏鱼增养设施的,可以放水里打氧储存。操作要求:水体稍微大一点,增氧功率要够。原理和我们把蟹放暂养池一个道理,只是蟹更少,这样对设备的要求高,并且还要把捆绑蟹的绳子解开,有被夹的风险~
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