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2023-08-31 14:28:15
时间:2023-08-31 14:30
来源:奇熊百科
菜刀用8000目磨刀石,磨刀石一般买多少目
本文目录
1.磨刀石一般买多少目 2.磨菜刀用多少目磨刀石 3.磨菜刀用多少目磨刀石 4.磨刀石买多少目合适
一般家里面用的磨刀石的目数以800—1000目最为好。磨刀石是由砂岩成,目数它代表砂岩颗粒的粗细度,目数越大,颗粒越小。通用磨刀石是600目,超精细的是1200目。一般低目数的磨刀石用于粗磨,高目数则用构于精磨。
磨菜刀一般用1000/3000目的双面磨石。根据磨刀石表面粗细程度的不同,可将其分为粗磨石、中磨石和精磨石三种类型。粗磨石的表面较为粗糙(目数在3000目以下;目数可代表磨刀石表面凸起颗粒物的数目,目数越小、表面越粗糙),适合做开刃、粗磨之用。
磨刀的注意事项:
要磨刀,大家可以先用清水将磨刀石泡10分钟以上,以使其饱含水分,在磨制过程中有利于导热,可有效保护刀刃的韧性;如果是日久未磨的钝刀,可先用1000目的粗面对左、右刀面进行粗磨,边磨边洒水,使磨刀石表面保持湿润。
具体磨法可总结为:横刀、立石、上拉下推,注意拉要用力、推要轻。粗磨完毕后,就可开始精磨了(如果是高档刀,在精磨前还可用3000-5000目的磨石进行“中磨”)。精磨的过程与粗磨基本相同,但更应注意角度的把握和力道的运用。
磨菜刀一般用800-1000目的磨石就可以了。
一般家里使用的磨刀石目数为800-1000目是最好的。磨刀石由砂岩制成,目数代表砂岩颗粒的粗细,目数越大,颗粒越小。 通用磨刀石为600目,超细磨石为1200目。 一般粗磨用低目数的油石,细磨用高目数的磨刀石。
磨菜刀一般使用1000/3000目双面磨石。根据磨刀石的表面厚度,可分为粗磨石、中磨石和细磨石三种。 粗磨石表面比较粗糙(目数在3000目以下;目数可以代表磨刀石表面凸起颗粒的数量,目数越小表面越粗糙), 适用于开刃和粗磨。
磨刀石保养方法:
刀在磨刀石上来回磨的时候,前后要磨到头。不然,磨刀石就会形成前后凸起中间低洼的现象,造成磨刀石不平整。
在保持前后磨到头的情况下,同时还要保持刀具在磨刀石上左右来回磨,如果只在某一条线上磨,就会磨出沟来,同样不能保持磨刀石的平整度。
如果磨刀石不平整。对磨刀有影响。磨出来的当刀刃也不会平整。
磨刀石如下:
家用磨刀石的目数以1000目左右为好。磨刀石是由砂岩成,目数代表砂岩颗粒的粗细度,目数越大,颗粒越小。一般低目数的磨刀石用于粗磨,高目数则用构于精磨。超精细的是1200目。
简介:
磨刀石只是一个统称,并不泛指石头,可以是任何有研磨能力的磨具,如金刚石磨刀石。磨刀时右手握紧刀柄,左手手指轻稳压住刀面,沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润。刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度,刀面上的石屑会提示你相应的角度。
刀面回拽时左手手指不要加力,那样易于造成反口。磨刀时逐渐减压会使刀刃变得精致锋利。另一面也应按顺时针方向来回磨。
一般家里面用的磨刀石的目数以800—1000目最为好。
磨刀石是由砂岩成,目数它代表砂岩颗粒的粗细度,目数越大,颗粒越小。通用磨刀石是600目,超精细的是1200目。一般低目数的磨刀石用于粗磨,高目数则用构于精磨。
磨菜刀一般用1000/3000目的双面磨石。根据磨刀石表面粗细程度的不同,可将其分为粗磨石、中磨石和精磨石三种类型。粗磨石的表面较为粗糙(目数在3000目以下;目数可代表磨刀石表面凸起颗粒物的数目,目数越小、表面越粗糙),适合做开刃、粗磨之用。
精磨石的表面较为光滑(目数在5000目以上),适合进行精细研磨;中磨石的表面光滑程度介于粗磨石与精磨石之间。如果只是用于打磨普通菜刀,则选择1000/3000目的双面磨石即可;如果要进行高档刀具的研磨,或者磨制极其锋利的薄片刀,还要用5000目以上的精磨石。
磨刀石保养
1、刀在磨刀石上来回磨的时候,前后要磨到头。不然,磨刀石就会形成前后凸起中间低洼的现象,造成磨刀石不平整。
2、在保持前后磨到头的情况下,同时还要保持刀具在磨刀石上左右来回磨,如果只在某一条线上磨,就会磨出沟来,同样不能保持磨刀石的平整度。
3、如果磨刀石不平整。对磨刀有影响。磨出来的当刀刃也不会平整。
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