​他被称网红店教父，曾开奔驰送煎饼，结局是败光2亿，店铺倒闭

他被称网红店教父，曾开奔驰送煎饼，结局是败光2亿，店铺倒闭

他被称为网红店教父，他利用老板开奔驰、老板娘开跑车送煎饼果子的话题营销事件，让黄太吉煎饼果子火爆北京城，人们为了品尝这个网红的煎饼果子要排1个小时的长队。短短1年时间，黄太吉煎饼创造了700万营业额，获得了2亿融资，被估价12亿。

他曾豪言壮志要做中国的麦当劳，最后的结局是败光了2个亿，店铺倒闭，黄太吉被多次列为失信人被执行名单。他就是黄太吉创始人赫畅，今天我们来讲一个年少轻狂惨遭现实打脸的故事。

赫畅在丹麦哥本哈根留过学，在留学期间就做过餐饮的生意，当时他们学校晚上食堂是不开门的，于是赫畅在学校外的餐馆定了盒饭卖给同学们。用赫畅的话说这就是个简单的生意，一买一卖。

毕业后赫畅回国进入了百度公司，当时百度也是刚起步，他经历了百度公司从很小到上市的全过程，这件事对他是非常震撼的，他见识到了互联网的力量，也深刻理解了什么是互联网营销。

他离开百度后自己做过广告公司，在这个经历中，他对营销策划的理解又加深了一步。2012年赫畅决定用互联网思维做传统餐饮，他创立了黄太吉煎饼果子。

2012年下半年正是微博上线火爆的时候，赫畅找到了突破口。他利用老板开奔驰、老板娘开跑车送煎饼果子的话题在微博里引爆了黄太吉煎饼果子的关注度，转发者众多，人们不禁好奇这家店到底是怎么样的一家店，大家都想尝尝这家店的煎饼果子到底有什么不同。

一时间北京的黄太吉煎饼店门前都排起了长队，因为顾客大都是网上慕名而来，所以黄太吉成了中国第一批网红店，赫畅网红店教父的称呼就是在那个时候开始叫的。

吸引来了客户，投资人自然也就找上门来，黄太吉顺利融资2个亿，估值最高时达到12个亿。赫畅这时候喊出来要做中国麦当劳的豪言壮语。

为了进一步把数据做漂亮，他又做了几个大胆的创新，提高单价把目标客户群锁定都市白领，煎饼果子套餐提到20元，扩品类，不单有煎饼果子，在一个商城里黄太吉开了多个品类的餐饮店，比如牛炖火锅。

赫畅说这是学鞋业的霸主百丽，让客户进入商场里餐饮的消费都进入黄太吉的钱包，之后赫畅又宣布进入外卖业，成立黄太吉外卖，在那一段时间里，赫畅认为自己无所不能。

但现实给豪情壮志的赫畅一记冰冷的耳光，顾客品尝完黄太吉的煎饼果子大部分的评价都是味道差、价格贵，根本不如地摊好吃，大众点评评分到了3分以下。20元的煎饼果子套餐白领们根本不买账，因为自己要做外卖，结果遭到了美团等外卖平台的集体封杀。

赫畅雄心勃勃的创新计划都失败了，2016年，黄太吉很多店铺都关门了，融来的两个亿也花光了，虽然赫畅当年发表了一篇《没有低谷，哪有巅峰》的文章。但在外界看来这仅是黄太吉失败后的一次无力的挣扎。2018年黄太吉因为拖欠多笔货款，被列入失信者名单。

这样一个曾经受众人追捧的网红第一店几年时间轰然倒塌。总结黄太吉失败的教训，笔者得到几点启示与君共享：

1、营销很重要，但比营销更重要的是产品。产品是一个公司的魂，没有好的产品，再高明的营销也成了无根之木和无源之水。赫畅做营销出身，他的很多策划的确非常惊艳，让人们眼前一亮。但用户不是傻子，他们因为你的营销做得好去体验了你的产品，体验以后大失所望，他们就不会二次购买，大多数用户都是抱着好奇的心理尝尝鲜，没有客户的持续购买，这样的企业自然只是昙花一现。所以想经营好企业，做好产品才是根本。

2、把客户当韭菜，现在很多的创业者急功近利，想得更多的是怎么在短时间吸引足够多的客户，怎么把数据做漂亮，最根本的目的是为了尽快上市套现。如果以这样的心态来做企业，结局可想而知，把用户当韭菜最终自己成了那颗被割的韭菜。

3、步子不能太大，太大容易扯到蛋，黄太吉从干煎饼果子，又扩了众多的餐饮品类，又做外卖，最后是一样都没干好。乐视的贾跃亭也是犯了这个错误，手机、电视、汽车、视频都想做，结果哪一样都没干好，最后全盘皆输。人要成事要有定力，要懂取舍。

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