​封蜡的葡萄酒 封蜡的葡萄酒贵吗

封蜡的葡萄酒  封蜡的葡萄酒贵吗

一、蜡封红酒和正常的红酒哪个好？

优质答案1：

蜡封是传统的封瓶方式

公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞常见的是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。

蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效地阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化速度。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓，相对储存时间更久。在现代瓶封技术发达的情况下，传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了，采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒， 或者说希望一瓶酒可以保持到更久。

2. 蜡封品质未必拉风

虽然蜡封葡萄酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒才有一定的作用，但是有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格，让消费者体验葡萄酒的传统，或者单纯地想在包装上吸引消费者，也会使用蜡封。从品质上来看的话，消费者在对待蜡封葡萄酒时，需要更加谨慎些，单纯地从蜡封来判断一瓶葡萄酒是否为好酒显得过于简单，还是要从各个角度去综合判定。

3. 如何正确的打开一瓶蜡封酒

开启蜡封葡萄酒瓶的确是件难事，不仅因为其质地坚硬，只凭一把酒刀很难将蜡去掉，而且一不小心会割伤自己的手，甚至还会出现蜡的碎末掉入酒体之中的情况，从而会破坏好酒的味道。

其实不要需要用刀削掉蜡封，用开瓶器钻入蜡封的顶部中心。接下来慢慢地地拔瓶塞。但不要全部拔出来！当出现散落的碎屑时，可以使用湿毛巾轻轻擦去。使用酒刀继续拔出。

另外也有侍酒师告诉我们在蜡封的顶部加热20～30秒，将覆盖在酒塞上的蜡软化后，慢慢去除，直至软木塞完全呈现在你的眼前，随后用酒刀开启便好。

优质答案2：

这个还是蜡封的红酒要比正常的红酒要好，原理就跟咱们国家窖藏的白酒跟市面上正常的白酒哪个更好一样。

蜡封的红酒是一种封口的工艺，不是说就一定比正常的红酒质量更好，但是经过长时间的密封，肯定是比正常的红酒要好，要不82的拉菲到现在为什么这么好。

二、买回来的白酒收藏要密封吗？

优质答案1：

首先要看什么酒了，比如散装老酒、还有各类瓶装酒。同时，要认识到收藏酒的目的很多，多数人收藏白酒一是为了自饮，而长时间的收藏过程当中能够让白酒本身的质量提升，口感也会变得更好，这两种出发点其实对于白酒的质量要求都是非常高的。不管是用来自己喝还是用作其他，收藏要密封这个是肯定的！

在密封的过程当中，也一定要关注一些技巧，首先就是白酒的瓶口进行封蜡阴存，另外就是使用生胶带来进行封存，生胶带在生活当中那种比较常见的胶带，也适用于白酒收藏时的封存，具体操作方法也很简单：在要被密封的老酒瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶更可以双重保险。我还见过散装白酒用大缸盛装密封，放入地下酵池存放的！怎么样，快上手试试呗！

优质答案2：

买回来的白酒如果打开了，收藏肯定要密封的，用保鲜膜封口，但是收藏就会贬值了。如果没有打开，需要检查瓶盖是否扭紧，防止“跑酒”，另外可以用蜡或者保鲜膜封口，个人建议用保鲜膜，用蜡如果温度高了，是瓶盖变形。收藏酒的价值一般看包装和酒质，所以需要放在避光，通风且干燥的地方。

如果只是收藏酒水，建议挖一个酒窖，挖深一点，装坛然后埋下去，因为深一点恒温恒湿，利于藏酒，另外如果条件不允许，那就放在地下室，地下室相对干燥，但是要注意通风。

优质答案3：

买回来的白酒都是密封好的，很多人收藏也会在意需不需要再次加固密封好。

其实这个是很有必要的，由于个人收藏，再温度控制方面做不到恒温，温度的高低，对酒的活跃性有很大影响，温度忽高忽低，让酒体容易挥发，所以个人收藏瓶装白酒，应该用酒用密封蜡将瓶口处再次密封，防止酒体挥发。

瓶装酒在窖藏时也更应该注意，恒温恒湿，通风，避光，避免与有刺激性气味的东西混放一起。

废话几句，如果是为了将来自己或者是朋友一起喝窖藏酒，个人建议，拆封用瓷器窖藏，这样酒体可以呼吸，淳化更好，酸酯反应好，几年后，口感绵软，几个人喝起来也是非常不错的。

如果是为了收藏提升价值，那绝对是不能拆封的哦，将瓶口加固密封，然后放置在恒温恒湿避光处。

The End