​网红“金西梅”是西梅吗？

网红“金西梅”是西梅吗？

最近，在饭店门口、景区周边及街头等人流量比较大的地方，出现了一种新奇的水果——金西梅。

这种水果由流动商贩挑在担中。红枣般的个头，红里透着黄，黄里裹着红，表面晶莹剔透，鲜艳诱人，一个个圆滚滚齐整整，QQ弹的感觉。近距离观摩可以闻到一股淡淡的香甜味。

问老板这是啥？告诉你：金西梅。

西梅听过，金西梅是啥玩意？50多岁的男摊主答：网红水果，产自四川金堂，30元一斤，绝对新鲜！禁不住好奇心啊！花25元买了10颗来尝尝鲜。吃到嘴里头，果肉齁甜，核软，有一种塑料的感觉。

严重怀疑它真的是水果吗？查查来路吧！

原来网上曾经有个科普博主辟过谣，说金西梅根本不是什么新鲜水果，而是西梅经过人工去皮加糖腌制成的，最多算是果脯吧！

西梅加工成的？感觉真是没必要啊！西梅本身就很好吃，况且价格一直也不便宜。为什么非要放下身段易容美颜做成这个样子呢？

经过追踪、调查和研究发现，消费者还是太天真了！所谓的金西梅，压根就和西梅没有关系。金西梅，其实是用小桃子做成的。

可是哪来那么多小桃子腌制这“金西梅”呢？原来桃园里的桃子在结果后，要想让桃子长得大就必须进行“疏果”——把桃树上比较小的桃子摘掉，只留少数大一点的桃子，这样保留下来的桃子才能长得更大更甜。而摘下来的这些“废品”小桃子就成了加工金西梅的原料。由于这个时期小桃子里面的桃核还没长成，所以就是一个小小的软核。西梅如果长这么大差不多就是熟果了，里面的核一定是坚硬的。

没长成的桃子能好吃吗？所以，为了让它们变好看，变甜，变好吃，你猜猜里头需要加多少种添加剂？虽然食品添加剂没那么可怕，合理合规使用是安全的，但是能拿“废品”小桃子来冒充新鲜水果的商家会给咱合理合规地添加吗？

看到这种水果，千万不要买，买了就是坑！

近年来随着网络的普及，网红水果爆火。好像只要是“网红”水果，很多人都会跟风购买，而且似乎也都默默地接受了它的贵而忘了问一句：它们真的值这么贵吗？卖相好看固然吸引人，但“吃了健康”难道不更应该是吃水果的终极目的吗？

所以，很多网红水果都是昙花一现。比如曾经的“血橙”，因为果肉颜色鲜红似血而得名。许多人好奇跟风争相购买，品尝后才发现它其实与普通橙子相差无几，营养成份也雷同，很快追逐着选购的人就开始变少了。

如今的“金西梅”也是如此，但更过分的是，“金西梅”根本就不是新鲜水果！它完全就是无良商家偷梁换柱、制造新概念、混淆视听的“怪胎”！如果再见到有人卖这个，建议径直走上前问他，这是不是“废品”小桃子做的假水果？你看看他啥反应。不过有可能小摊贩还真不一定知道真相，谁知道他是从哪进的货呢？

所以，在看到一夜爆红的水果时，一定要多留个心眼，切勿盲目跟风！

作者：刘志萍，系国家卫健委《健康中国观察》观察员