旅游景区的“新鲜乌梅”，你的智商检测器

时间：2024-10-09 16:14

来源：奇熊百科

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旅游景区的“新鲜乌梅”，你的智商检测器

如果你到过江南水乡古镇，或国内一些热门旅游景点，或多或少见过（或者买过尝过）这种所谓的“新鲜乌梅”。

可以这么说，没见过“新鲜乌梅”的人生，是不完整的。

我在苏州同里古镇见到的“新鲜乌梅”

也叫“太湖蓝莓”，都快2020年了，真的是欺负我没有吃过蓝莓吗？摄于苏州虎丘。

曾几何时，“新鲜乌梅”俨然成为了旅游景区的标配，成为了一种网红生活方式。这种“新鲜乌梅”外观乌黑油亮，浑圆饱满，很是诱人。当然价格也不便宜，基本上一斤要卖到20-30块钱。

现在的趋势是，几乎每个热门景点，都会把这种“新鲜乌梅”，作为当地的特产售卖，这点和全国各地层出不穷的臭豆腐，老酸奶，轰炸大鱿鱼，道理是一样的。

目前就我所知，“新鲜乌梅”会经常出没在：

苏州水乡古镇，古典园林的商业街

湘西凤凰古城

成都宽窄巷子

安徽徽州宏村

上海朱家角、新场等古镇

乌镇、西塘、周庄等古镇

杭州西湖

（待补充）......

所以新鲜乌梅到底是啥？——其实就是剪了头，打了蜡的葡萄（提子）而已。

有人不服：这就是乌梅，你少见多怪。呵，其实根本不存在乌梅这种水果。你不信我的话，去搜下百度，Google，看看是否能见到乌梅这种水果。

Fine，我们来看看乌梅的定义。中国有一种传统的果树，叫梅，它们的学名是Prunus mume，蔷薇科李属的成员。而乌梅是未成熟的梅子果实，也就是我们说的青梅，熏制而成的通体发黑的蜜饯。乌梅当零食吃可以，也可以泡制当酸梅汤。不仅如此，话梅，雕梅，九制青梅等等，都是梅的果实加工制品。

乌梅本尊。图片来源：百度百科

还有人说，新鲜乌梅其实是“嘉宝果”。

哦，扯到嘉宝果了。

首先，嘉宝果还真是一种水果，又叫树葡萄，产嘉宝果的果树，正式中文名叫“拟爱神木”，学名为Plinia cauliflora，桃金娘科树葡萄树的一种热带树种，我国不产。

不是嘉宝果的重要原因，是因为嘉宝果外形为圆球状，果肉一般是白色或者青色，味道为综合的热带水果味，和葡萄味道有一定距离，并且，嘉宝果有明显的果核。

再者，嘉宝果着实不便宜啊，虽然我国南方省份（尤其是台湾）有引进栽培，但囿于产地气候栽培规模等因素，嘉宝果并非是主流水果，市面上的价格一般在60元朝上1斤，利益至上的商贩，应该也不会这么蠢吧？

嘉宝果本尊。图片来源：Google

其实啊，很多人都知道，这种“新鲜乌梅”看着像葡萄，吃着也像葡萄，可是很少有人会说服自己，这就是葡萄。“哼，我大老远花钱跑过来旅游，怎么可能只是普通的葡萄呢，人家不信人家不信人家就不信”——会这么想，着实是人之常情。

除了“新鲜乌梅”，还有一种“水果”也是旅游景区的网红，它们或叫金西梅，或叫香槟果，或叫青梅，或又叫水晶桃黄金果，反正每隔一段时间都会换一个名字，但是这句广告语不变的：新鲜水果，当地特产。

苏州拙政园门口卖的金西梅

Fine，我们姑且叫它们金西梅，它们一般有红、黄、绿三种颜色，外观看起来像宝石一样可爱，靠近一看可以发现上面粘了很多的灰尘，蚊虫，甚至是不知道来源的卷毛等。金西梅价格不便宜，一般在20-30元一斤

它们虽然美丽，但不孤单。它们的旁边，总是会有新鲜乌梅、火参果、无花果等作陪。

每每想凑近靠近一看，小贩总是会突然声音提高八度，面无表情口播：新鲜水果，树上刚摘。经不住诱惑尝了一口，这钻心刺骨的齁甜，脆韧弹牙的果肉，让人不禁赞叹，果然是特产，真是好吃。

可问题就在于，比新鲜乌梅更恶劣的是，金西梅根本不是新鲜水果。它是一种加工后的水果蜜饯。金西梅是用价格低廉的脆桃加工制作而成，惹眼的颜色是染上去的，齁甜的味道是因为泡了糖精钠。这些食品添加剂，长期食用都对人体不好。

之前@博物杂志一直说，金西梅是用新鲜西梅加工后制作而成的。——这个说法 totally 是错的。

西梅是什么呢？西梅并非是一种水果的特定称呼，而是蔷薇科李属的一类水果的商品名，一般为欧洲李（学名：Prunus domestica），成熟后为紫红色，果肉绵软多汁。我国不产西梅，一般在进口超市才能看到，价格也不便宜。

西梅多金贵啊，进口超市一盒不到10个卖20多块钱，商贩怎么可能傻到这种程度，去把西梅加工制作成金西梅，这成本得多高啊。加上绵软多汁的果肉，根本达不到金西梅脆弹的口感呀。

新鲜西梅（欧洲李），图片来源：pinterest

最后总结下。

水乡古镇，旅游景区三大特产“水果”陷阱：

新鲜乌梅，又叫黑莓，乌龙果等（打蜡圆葡萄，提子）

太湖蓝莓（打蜡长葡萄，提子）

金西梅，又叫香莓，香槟果等（染色脆桃）

所以，在我看来，有没有金西梅和新鲜乌梅），是评判古镇水乡（旅游景区）质量高低的重要指标

写这篇文章，当然也不是为了号召大家抵制，只不过是帮大家认清真相，长个心眼，买卖自愿（包括我自己也买过）

当然肯定会有人说：好吃就行了呗，管它是不是乌梅西梅的，你真是多管闲事了。

——那当然是好的，没问题，Bon Appetit~

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旅游景区的“新鲜乌梅”，你的智商检测器

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