Miya微博现身回应近况:我很好,还在跟Dopa合作
2024-10-09 04:04:59
不用油炸也能做好吃的地三鲜,鲜香味美,非常简单!
地三鲜
食材:紫色长茄子、土豆、青椒、食用油、盐、葱、姜、蒜、老抽、淀粉,生抽
做法:
1.茄子去蒂洗净切滚刀块,土豆去皮洗净切滚刀块,青椒洗净切滚刀块,葱切葱花,姜蒜切末。
2.茄子和土豆切好之后冲洗干净并沥干水份。
3.调汁:半勺老抽,少许盐,一勺生抽,淀粉,半碗水搅拌均匀。
4.起锅烧油,油温七成热时,放入土豆块煎至金黄捞出控油,再放入茄子煎至变软捞出,最后放入辣椒煎软(要不停的翻动哦,油少的话可以适量放点油)。
5.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再放入土豆,茄子,青椒翻炒均匀
6.倒入调好的汁勾芡,大火收汁即可。
小贴士
建议用紫色长茄子,口感比较好;茄子比较吸油,所以用少许油煎至变软。
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