​怎么挑石榴比较甜，为什么石榴果肉是白的却是甜的？

怎么挑石榴比较甜，为什么石榴果肉是白的却是甜的？

为什么石榴果肉是白的却是甜的

因为基因不一样，或是少晒了太阳

石榴没完全熟透的时候籽是白色的。这个好像就是没熟透的，吃着不是很甜有点酸。如果是这样那就是没熟。以后挑石榴的时候挑有点开口那种，那个是熟透的。

石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍

如何挑选石榴公母

1、看颜色

很多人在买石榴的时候，喜欢选择又大又红又漂亮的，其实错了，有句老话是这么说的：阴面石榴阳面桃，这石榴是颜色越黄的，口感越甜。像那种又大又红又漂亮的石榴，属于晒太阳晒多了，外面虽然红，但是里面不一定红，所以，买石榴可不是选好看的，一定要选颜色比较黄的更好吃。

2、看小花

看完颜色了，我们来看一下“小花”，也就是石榴顶部长得像小花一样的位置，如果“小花”已经开放了，那么说明菊花已经成熟了，如果“小花”还属于含苞待放的状态，那么这个石榴就是还未成熟到位的石榴，这样的石榴大多口感不甜，不建议购买。

3、看肚脐

这石榴的“肚脐”其实就是石头底部蒂的位置。大家都知道，这很多水果都分“公母”，这石榴却不分，但是它的“肚脐”位置却能判断石榴是否够甜，“肚脐”越小的石榴，成熟度越高，甜度越高，“肚脐”越大的石榴，成熟度越低，甜度越低，所以选择石榴的时候，一定要看石榴的底部，选择肚脐小的一定比较甜

4、看形状

都说十五的月亮“石榴”圆，在石榴界，圆的却恰恰不一定是最好的，所以选石榴的时候，最好选择方方正正，棱角分明的，这样的石榴说明成熟了，如果碰到了同样有棱有角的石榴，那么我们就要选择水分更充足的，也就是说石榴的皮比较潮湿，不是特别干的那种，因为水分少的石榴甜度是够的，但是汁少。

如何分辨石榴有没有熟

石榴是中秋和国庆好节的应节果品，石榴石榴不仅寓意美好，还富含丰厚的养分。不过很多人不知道石榴少部分在没成熟的时候开始采摘，流入市场。如果不知道怎么挑选石榴会吃到白籽带酸味，下面说说怎么石榴在应季时候挑选熟石榴：

1、选9-10月中旬的石榴。这两个月份是石榴成熟品质最有保证的时期，因此当前是购买石榴最好时间。

2、甜石榴果嘴短小，皮色粉红，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光明，叶片狭长。

3、外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

4、拿起石榴，估计下它的重量，可以选择两个石榴用一只手轮流感受下重量，一般情况下，相同大小的石榴更重的那个比较新鲜，汁多口感好。而明显不符合大小重量的，一般都是石榴本身是枯萎的或已经存放很长时间，切忌选购。

5、皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

6、市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般反而是黄色的最甜。

7、成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。

8、正常开口的石榴是好石榴，石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。

石榴是一种浆果，维生素C比苹果、梨高出一到两倍。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，即缓解便秘又缓解腹泻，具有双向调节的作用。因此，在吃石榴的时间要多嚼嚼籽。其余，石榴还富含花青素，所以多吃石榴能够保护我们的眼睛。爱美的姑娘则更应多吃石榴，由于石榴具备卓绝的抗氧化功效，对于美容养颜也大有裨益。