红酒不能和什么一起吃或者喝（红酒配雪碧还加块冰，清澈甘凉，但哪些食物不能和红酒一起吃）

红酒是个好东西，每天喝点红酒，不仅可以延缓衰老，更能减肥瘦身，爱美的友友们对此更是发明了不少中国式喝红酒法。比如在红酒里兑上雪碧。如果是夏天，还可以再加快冰。一口下去，凉，透心的凉；然后慢慢的回温，从喉咙到胸口，似燎原之火，慢慢烧开，冰火两重天，却不觉得难受，反而是清澈透着甘凉。但喝红酒，忌口却比较多。下面为你一一道来。

红酒的传说

葡萄酒的起源据说跟猴子有关。大自然中有野生的葡萄，葡萄熟了，猴子们就会去摘葡萄，把它放在一起。有时候吃不完，时间久了，葡萄就发酵成原始的葡萄酒，猴子们喝了以后醉成一团。有一次，一位猎户去森林打猎时，发现猴子醉醺醺的，他跟着猴子找到了这种液体，尝了之后觉得味道美极了，就把这个方法带回了家乡。从此，一颗葡萄就化成了我们杯中的琼浆。

红酒的品种

红葡萄酒有很多种，黑皮诺、美乐、西拉、赤霞珠等。

1、黑皮诺是葡萄酒中的贵族。它可以酿造出世上最好的红葡萄酒，比如大家熟知的罗曼尼.康帝。年轻的黑皮诺葡萄酒颜色普遍比较浅，酒体轻，酸度高，通常会带有红色水果（樱桃、草莓、覆盆子）的香气；若干年后，它会出现隐约的动物和松露香，还有甘草等香味。

2、美乐的口感适合刚开始喝葡萄酒的人，它比较柔和。

3、西拉被认为世界最古老的品种之一，酿的酒有着很深的颜色和厚重的单宁，带有典型的黑色水果风味；陈年的西拉会出现动植物的气息。

4、赤霞珠可以说是最负盛名的葡萄品种。它跟美乐不同，如果说美乐是个温柔的江南女子，赤霞珠就该是火辣的草原女子。它的酒颜色较深，水果风味浓郁。

赤霞珠葡萄

不适合跟红酒一起吃的食物

红酒好喝，但是有一些食物不能跟红酒一起吃。比如喝红酒同时就尽量不要吃海鲜，喝过红酒不能吃头孢类药物，这是为什么呢？

海鲜会给葡萄酒中的单宁带来重金属的味道，想想那种感觉，你实在是下不去口的，好好的浪漫气氛就被破坏了。

喝酒后不能吃头孢类的药物，因为这样会影响到药效，更严重的还会引起身体不适，出现神志恍惚，甚至引起呼吸困难等情况。

红酒存放

一瓶红酒，如果一两个人喝，一餐饭肯定是吃不完的。特别是名贵的酒，喝了几口就丢实在不是我们普通人的做法。

那么打开之后的红酒可以放几天呢？

常温下一般是3天，冰箱冷藏可以放一个星期左右。如果能想办法重新封口，可以存放挺长时间的。

剩余红酒怎么办

试试用红酒来做菜，口感一定会很新奇。比如红酒蜜梨和红酒鸡翅。

红酒蜜梨
【材料】梨2个、红酒1瓶、冰糖适量
【做法】
1、梨削皮，最好切成小圆片，用小勺把里面的核去除
2、梨和冰糖放入砂锅内，倒入红酒，没过梨。
3、大火烧开后转微火焖煮30分钟。
红酒梨是美国一道家常菜，既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，味道相当不错。
还有一道红酒梨鸭胸也是以这种方法做好的红酒梨为基础，搭配上烤箱烤出来的鸭胸，变成绝色菜肴。味道十分新奇。

红酒鸡翅
【材料】鸡翅一斤，红酒半杯，洋葱半个，盐1勺, 糖1勺,番茄酱两勺、牛奶半杯
【做法】
1、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。
2、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。
3、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。
4、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。
用红酒烧鸡翅，不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着红酒的香气。