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2023-11-16 18:18:48
茅台镇散酒成本窜香白酒_茅台镇 散酒
茅台镇散酒成本窜香白酒，一瓶卖300元左右，这样的价格是不是有点高了？毕竟茅台镇散酒的品质还是非常不错的，如果真的是这样的话，那么为什么还有那么多人卖300元左右，这样的价格是不是有点高了？毕竟茅台镇散酒的品质还是非常不错的，如果真的是这样的话。
一、30元的酱香散酒能喝吗？
能喝
市场上售卖的几十元的酱香酒，绝大多数都是最差的串沙酒，也就是酒精勾兑的，能喝但是口味欠佳。当然还有极少数的翻沙酒，但很难遇到，更别说追求碎沙酒甚至是坤沙酒了，如果不是去熟悉的酒厂拿酒，就市场上买，30元的酱香酒是不推荐喝的。
二、茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感相媲美的吗？
优质答案1：
茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗？
这个问题如果简单回答有或者没有都是不对的，或者说是不负责任的。酱香型白酒的口感来自多种因素：有用粮的因素；有工艺的因素；有水质环境的因素；有勾兑的因素；还有厂家价格定位的因素。
我在这里先说说飞天茅台口感之美来自那些因素。
飞天茅台酿造用的是当地优质的红缨子糯高粱，用小麦制曲，这两种粮食各一半。它的酿造方法是大曲坤沙酱香工艺，就是严格遵循12987的工艺流程，一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，将七次取的酒分别窖藏三年后再勾兑，勾兑后再陈酿一年，再勾兑上适量的陈年老酒，罐装、贴牌、销售。这种工艺是流传了几百年的传统古法工艺，它遵循了自然规律，端午踩曲，利用端午至重阳这段时间的高温季节有利于大曲的制作，又恰好是小麦成熟的季节，满足了制曲的用料和环境要求；重阳下沙，因为重阳以后赤水河水质澄清适合酿酒，又恰好当地优质红缨糯高粱成熟收割，满足了酿酒的用水用料的要求。这种工艺与其它工艺不同的是三高：高温制曲、高温发酵、高温馏酒。这种工艺酿造的酱香酒，酱香、醇香、窖底香三香合一，是纯天然的，不添加任何外来香味素的，它的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久，是所有顾客公认的优质酱香酒的口感。
茅台镇7.5平方公里的范围内，有上千家酒厂，著名的有一定历史底蕴的大型酒厂也有数十家，窖藏着一定数量的陈年老酒的酒厂也很多，能够并且知道运用大曲坤沙酱香工艺酿造酱香的酒厂也很多，同样享受这个酿酒环境，如果也同样用当地优质的红缨糯高粱和小麦酿造，怎么酿不出与飞天茅台相当口感的酱香酒来呢？
再说勾兑的因素，每个调酒师都有自己独特的调酒方法，如果用大曲坤沙酱香酱香工艺酿造出来的基酒，加上一定数量的陈年老酒，勾兑出来的酱香酒，只有口味的细微差别，而没有酒质的差别，所以说茅台镇其它大型酒厂用大曲坤沙酱香工艺酿造的酱香酒完全可以与飞天茅台媲美。
再说价格定位的因素。飞天茅台价格定位在高端酒，它的价格在2000多元/瓶，当然完全可以不折不扣的运用大曲坤沙酱香工艺酿造的基酒加上陈年老酒勾兑出高端的酱香酒。而其它酒厂的价格定位，高端市场没法跟飞天茅台竞争，只能少量酿造高端酱香酒，大部分价格定位在中端、低端酱香酒，而采用碎沙工艺、翻沙工艺，甚至运用串香工艺满足广大中端、低端消费者的需求。
所以题主所问，茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗？我可以负责任的告诉你，有！如果你买300元/斤以上的酱香散酒，就一定可以跟飞天茅台媲美，如果你买300元/斤以下的，要跟飞天茅台媲美，那就不大可能，如果你买几十元一斤的酱香散酒去跟飞天茅台媲美，那就是笑话。
有些人也许不相信酱香散酒的可靠性，认为酱香散酒没有商标，没有品牌，全凭商家的良心。如果我买300元/斤的散酒，商家卖200元/斤的给我，我也不知道。其实信誉是商家做生意的法宝，一份价钱一分货，有头脑的商家是不会在这个问题上断自己的路的，无论如何散酒一定要比品牌酒的性价比要高。
优质答案2：
茅台的酒湄潭的茶相差无几，就看他怎么吹！同一片山的茶叶会吹的可以吹到几千上万一斤，酒也一样。懂行的量大的永远不会遭高价。
三、茅台镇那么多家好酒，为什么出不来一款口粮酒？
优质答案1：
口粮酒的定义是价格不高，质量可以，可以经常喝。
但是酱香型的特点是酿造周期长，不说勾调、贮存、包装，只酿造这个环节就需要十个月。对比一下清香型白酒的酿造周期只有37天，时间成本就不一样。
虽然茅台镇有几十块成本的散酒，但是串香酒你愿意喝吗？那是把别人蒸过九次的高粱拿过来蒸蒸，再兑点酒精、香精，有点酱香味而已，糊弄一下没喝过酱香的外地人。
茅台镇总共就7.5平方公里的核心产区，赤水河两边的酿造车间成本水涨船高。
再加上茅台镇地处偏僻，运输成本不低，再加上品牌和宣传的费用，很难有售价百元以下的坤沙酒。
市面上的口粮酒，十几元到几十元不等，百元是一个心理价位，百元以上很难做成口粮酒。
优质答案2：
现在的市场卖的是大牌，卖的是包装，卖的是便宜的价格，谁还在意酒质如何？谁还在意是不是粮酒？口粮酒只有真正懂酒，真正喝酒的人能找到！
四、网购的散装白酒，价格低到三四元一斤，是粮食酿造的么？
优质答案1：
你一若买了三，四元钱一斤散装白酒，如果是常喝酒人能相信吗?肯定是用最廉价材料造出来的，试问现在粮食多钱一斤?就是用地瓜干烧出来的散白酒，你用三，四元钱也沒人卖你。
俗话说：便宜沒好货，好货不便宜。那种卖价三，四元钱一斤散白酒，只有卖家说是酒。而我说不能称为酒，因为这些年，这些人已经把“酒”沾污了。
优质答案2：
不是粮食酿造的
五、怎么才能买到正宗的茅台镇散酒？
优质答案1：
找准渠道
优质答案2：
这个问题，首先你得碰到对的人。不然市面上很多假酒，所谓的"茅台内供酒"，"部队特供酒"这些大家不要相信，都是侵权假冒的酒，茅台也在官网上声明茅台不产这些酒。
但要说到散酒，茅台镇最不缺的就是散酒，但质量层次不齐，有些换个包装就卖个好价钱。但要想买正宗纯粮茅台镇散酒，还需要学会一些品鉴的方法。欢迎题主私信交流，本人也提供茅台镇纯粮散酒。
The End
