​冬至吃什么进补好(中医冬至进补吃什么好最养生)

冬至吃什么进补好(中医冬至进补吃什么好最养生)

冬至是我国传统节气之一，也是一年中白天最短，夜晚最长的时节。冬至吃什么进补好呢？一般推荐吃些温热补肾的食物，如糯米饭、炖羊肉、热汤等，还可以适当添加些富含维生素C的蔬菜水果，如柿子、橙子、海带等。这些食物不仅能够保暖驱寒，还能够补充身体所需的养分，增强体质，提高免疫力。但是需要注意的是，进补也要适度，不要食用过量，以免影响消化与吸收。

冬至，是文字记载中出现最早的一个节气。中国人历来重视冬至，古时皇帝会在冬至这天举行祭天大典。因为地域不同，习俗差异，南北方有着吃饺子或者汤圆的习俗。而南方有的地区，在冬至这天还有喝羊肉汤的习俗。不论吃什么，我们都要顺应老传统，健康度过冬天。

{吃三样}

一、汤圆

推荐做法：三色汤圆

食材：糯米粉、可可粉、抹茶粉、豆沙馅

1：糯米粉倒入大碗中，加入适量的温水揉成面团;

2：把面团做成三种颜色的糯米团;

3：将三种颜色的糯米团搓成长条，合并到一起，搓圆，切成小段备用;

4：将豆沙馅搓成小丸子，包入小糯米团中，搓圆;

5：锅中放水，烧开之后放入小汤圆，煮至汤圆漂浮，再焖上2分钟即可;

二、饺子

推荐做法：鲅鱼饺子

食材：鲅鱼、五花肉、饺子皮、生姜、大葱、花椒、盐、鸡精、白胡椒粉、油

1：韭菜洗净沥干水分，切成韭菜末;

2：葱姜花椒放入碗中，倒入少许热水，浸泡一会儿;

3：鲅鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净，用刀将鱼肉片下来，用勺子将鱼肉刮下来;

4：五花肉洗净切成小块，放入料理机中，打成肉糜，放入碗中;

5：再将鱼肉放入料理机中，打成鱼糜，放入碗中;

6：将泡好的葱姜花椒水倒入鱼糜中，一边倒一边搅拌，随后加入猪肉馅，搅拌均匀;

7：混合肉馅中加入葱姜花椒水，顺着一个方向拌匀，再加入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌上劲;

8：加入韭菜末，拌匀，再加入2勺油顺着一个搅拌均匀;

9：取饺子皮，放上肉馅，包成饺子;

10：锅中放水，烧开之后放入饺子，煮至漂浮，再焖煮5分钟即可

三、羊肉汤

推荐做法：白菜羊肉汤

食材：白菜、羊肉、大葱、姜丝、红薯粉、白胡椒粉

1：白菜洗净切成块，红薯粉放入热水中泡10分钟;

2：热锅倒油，放入熟羊肉和葱姜丝炒出香味，放入一大碗热水;

3：中火炖至汤变白，放入粉丝和白菜，加入适量盐;

4：出锅之前撒上白胡椒粉和葱花或者香菜即可;

{做三事}

一、保暖

冬至过后，各地气候都进入了最寒冷的阶段，人们要根据天气情况及时增添衣物，平时出门必要时戴上围巾和帽，做好防寒保暖的工作。

二、滋补

俗话说“冬至补对一天，身体健康一年”。冬至前后，人体阳气生发，容易吸收营养。此时，进补能更好的发挥作用。可以适当的进食羊肉、牛肉等温性的肉类。

三、运动

冬季，天气寒冷，人们总喜欢蜗居在家里，长时间的不运动不有益于健康。我们可以在上午九点半以后进行一些适当的运动，提高身体免疫力。