儿童节寄语,初中生同学儿童节寄语?
2023-09-26 13:22:49
一斤干海参大约多少个,加拿大干海参一斤大约有多少个?
这个干品一斤大约有十二三个头左右吧
海参品种、质量(加工工艺)的不同,1斤海参的个数有多有少,刺参品种的干海参的话最大的1斤干海参有10个左右,最小的1斤干参有400-500个的,但最大和最小的量都很少,以辽参纯淡干为例,1斤干海参的个数基本在40-150居多。
你问500克干海参有多少个?
我觉得500克的干海参有多少个,那就看干海参的大小了。如果是一般的情况下,干海参500克,可能要有50个左右。如果是500克的干海参,大一点儿的话应该有30个左右。如果是500克的干海参,小一点的话,有可能还会有80到100个左右
一斤海参大概有多少个?一斤鲜海参大概有6个10个左右,体型越大一斤的个数就越少。
一斤干海参有60个、80个、120个、 150个的,一也就是通常所说的头,海边渔民的传统用头数衡量海参的大小,多少头就是一斤海参有多少个,头数越少海参越大,多少头就是指多少头一斤的意思。
海参有好多等级和品种,分产地不同,价位也不同,现在市面上营养价值较好、大众认可度高的就是辽宁和大连出产的刺参。
60-80头的意思就是1斤海参有60-80个左右的海参的意思,一斤干海参需要10-15倍左右的鲜海参才能加工成,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。
七年野生的干海参一斤大概有35-50头左右。
这要根据海参加工工艺不同有所区别。一般野生海参七年左右的加工成无盐海参500g约四十多头左右,加工成传统工艺的烟台老淡干海参500g约三十五头左右,加工成冻干速发海参500g约五十头左右。
大约30-40斤鲜参 出一斤淡干海参,如果少于这个数量,有过量加盐或者加糖的嫌疑。
鲜活海参捕捞出海面,要立即送到加工厂进行加工,否则很容易化掉,成为液体;
鲜活海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的,需要经过一系列的加工过程(去畅–高压大火煮–风干技术),一般需要28-30斤左右鲜活海参加工出一斤纯正淡干海参,如果是有一定盐分,那么22-28斤也可以加工出来一斤;
如果鲜活海参市场价格100元一斤,那么加工后的干海参出厂价格,就可以初步知道了。
半干海参有大有少,还有粗一点,和瘦一点的,有长一点,短一点,还有质量好坏之分,所以不能一概而论。
大一点粗一点的半干海参一斤有90个一右右,短一点粗一点的半干海参一斤有100个左右,瘦一点小一点的半干海参有l20个右右。我这说不知对否
14头的海参一斤大约14-20
我来告诉你一斤干海参大约多少个这个问题,如果我们买的海参个头比较小的话,我觉得一斤干海参应该可以买到20头左右的,如果买的个头比较大的话,也就是14头左右的海参,反正你可以看一看,你准备买多大的海参这个是跟海参的个头有关系的。
干海参的规格是不同的,一般我们买到的是25-50头,更大一点的海参有可能只有20头,最小的海参也可能达到100头左右,所以干海参一斤多少头是不固定的。
大约25斤鲜海参晒一斤干参。
1、鲜海参含水量高,捕捞出海面后要立即送到加工厂进行加工,否则很容易化掉,成为液体。
2、鲜海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的,需要经过一系列的加工过程,制作工艺十分复杂。
3、制作工序:
(1)原料处理:海参在捕捞上来之后,一般都立即解剖去脏,此时参被称为皮参。
(2)煮参:将除掉内脏并洗净的海参放进开水锅中煮(用海水或淡水均可),水面上的浮沫要及时去掉,一般煮沸40分钟左右即可,以达到皮紧、刺硬为度,煮好的海参应及时捞出。
(3)腌制:将煮好的参捞入盆内或木桶中,趁热加入40%的盐搅拌均匀,并使其降温,待冷却后,把海参连同渗出的汤汗一并倒入缸中,缸顶加封顶盐盖严,置于阴凉处,严禁阳光照射,腌渍时间10天左右,其间应注意观察,如发现海参升温,汤色变红,应立即倒缸加盐,或重新回锅煮。
(4)烤参:在锅中加入七分满的包和盐液,烧沸后,将腌好的海参倒进锅内,并加入相当于参重10%的盐,以防参体排出的水分降低卤汤的浓度,用猛火烧煮,使木铲轻轻地搅动,并及时除去浮沫,烤到30分钟左右,把参捞出几个进行观察,如果参体表面见风即干,并有白霜似的盐粒结晶,即为烤到火侯,便可出锅。
(5)拌灰:烤好后的海参,应马上倒入木槽中真热拌灰,以柞炭灰和松炭灰为好,色黑干得快,草木灰和其它灰,色浅干得慢,加工出来的成品参色泽不够美观,每百公斤烤好的参用炭灰10公斤左右,其拌灰方法是:一层参撒一层灰同时用木棍搅匀,最后在木槽上盖一层麻袋,用脚踏踩,将参体内的水分挤出,并均匀地粘着一层炭灰。
(6)晒干:拌好灰的海参在席子上单个摆开,每半天翻动一次,经5天左右晒至六七成干收起来装进麻袋,放在阴凉处,罨蒸2-3天,使其扩散水分,继续出晒至八九成干,再收起来罨蒸两天,然后出晒至全干,便成为骨参(成品)刺参的出成率一般在8-10%。
4、鲜海参买回家处理后,其海参富含的高蛋白,很难被人体消化吸收,不如经过加工变成干海参,干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟,掌握不了火候,没煮好吃了容易拉肚子。平常在酒店吃的海参,都是厨师把干海参泡发制作的,这样的海参营养价值高,有利人体吸收。
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