​炒菜的铲子叫什么，做菜的锅铲普通话叫什么？

炒菜的铲子叫什么，做菜的锅铲普通话叫什么？

做菜的锅铲普通话叫什么

叫：“锅铲”中文拼音：锅铲[guō chǎn]英语：turner； Slice例句：Turner with wooden grip 木柄锅铲；Turner with aluminium handle 铝柄锅铲；Fish slice　煎鱼用锅铲；分鱼用刀。锅铲，炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小，煮饭用的较大，有长柄；炒菜用的较小。一般按材料分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑料锅铲等。也有按构造分为传统锅铲，平直锅铲，漏铲等。

炒菜竹铲子和木铲子哪个好

现在大多数人都用不粘锅，所以选择配木质锅铲;因为不粘锅有一层防粘的涂料，用金属锅铲很容易把这层膜破坏掉。

竹质木铲

另外木锅铲要看什么木，如果普通的木，建议不要用，竹质要好用一些的因为竹子的材质要硬一些的。竹子有种天然的竹香。融入到菜肴里面给菜肴增加了一种别样的味道。

锅铲，炒菜时用以翻拨原料,煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。随着不粘锅的普及，大家都倾向于使用不伤锅的锅铲

其中除了木头锅铲，还有一些是软性材质的

比如硅胶或者塑料的锅铲

可是，使用这些化学原料制成的锅铲炒菜

，安全性来讲， 烹饪过程中毫无疑问的应该是木铲更安全可靠。

硅胶锅铲：一般现在硅胶有两种硅胶，第一种硅胶是有机硅，第二种硅胶是无机硅。我们大部分情况下面食用级的基本上是无机硅，就像我们高压锅、电饭煲的那个垫圈，都是典型的无机硅材料，它是安全可靠的。

稻谷壳的黏合剂并不安全，因为在高温特别是有油的情况下，黏合剂会有可能分解，有可能会产生其他变化。我们用塑料以及硅胶这两种锅铲测试了一下，高温油炸食物时，锅中温度已经高出了之前在家庭环境下烹饪食物的温度。油炸鸡翅的温度为280摄氏度左右，已经超过了塑料锅铲210摄氏度的最高耐热温度，塑料锅铲边缘出现了损坏。爆炒腰花后，油温达到190摄氏度左右，接近塑料锅铲的最高耐热温度，另外一把塑料锅铲边缘也出现了损坏。

乳胶铲炒菜有毒吗

乳胶炒菜铲子对人体无害。乳胶铲是硅胶制品中采用食品级FDA、LFGB为标准的特种硅胶为原料，通过模压成型或者包胶配合制作的产品，并且化学性能稳定，耐高温，耐腐蚀，所以对人体无害。所谓纯硅胶厨具就是整个产品都是以硅胶材料制作而成。

包胶硅胶厨具主要是包五金、包塑胶硅胶厨具。纯硅胶材料，利用硅胶材料本身的优势发挥其特点直接厨房作业，包胶硅胶厨具，却是利用硅胶材料的特点辅佐其他工具起到保护间接方便厨房作业。

硅胶锅铲安全吗

1、并不安全，网上有很多关于这种情况的

2、清除方式。可以试试加热倒入油。塑料会和油融为一体。这个时候再倒掉洗干净就可以了

硅胶本身无毒 但是加入一些物质制成特殊硅胶时有时会有毒 比如变色硅胶加入了氯化钴，干燥成蓝色吸水变红色。

还有硅胶的使用有温度限制330度。

另外防止假冒硅胶替代硅胶，假冒伪劣的硅胶有毒、有气味、较粗糙 。假冒的硅胶产品在燃烧时出黑色烟雾、剩余物为黑色粉状，真的硅胶产品无论是什么颜色燃烧时都出白色烟雾、燃烧剩余物即为白色粉状。

慎重选择！