奇熊百科 > 生活 > 正文

​烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?

时间:2023-09-04 01:39

来源:奇熊百科

点击:

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?

本文目录

1.用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少? 2.烤面包温度和时间多少 小烤箱 3.烤面包片烤箱温度和时间 4.烤面包需要多长时间多少温度

用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?

如果你早上没有时间做饭,面包应该是你的首选。它蓬松可口,非常有压力,最重要的是,非常方便。前一段时间因为不能出门,家里的每个人都应该学会做面包。现在想吃的面包都是家里做的,很少买来吃。面包烘焙时间有很多因素,比如不同的面包,烘焙时间是不同的,不一样的烤箱使用时间也是不同的,在不同的温度下使用,自然使用的时间是不同的,所以没有一个具体的答案,如果一定的温度范围,那么烘焙面包使用的温度应该设置在150℃~200℃之间。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图1

我通常把时间设定在20到30分钟左右。这个温度范围和时间范围是我通常在家烤面包用的。当我在家做面包时,我自己做。它是简单而家常的面包。这些面包的温度和时间范围为150℃~200℃和20~30分钟。烤面包的方法有很多,所以如何烤面包才好吃呢?今天我将与大家分享我最喜欢的牛角包之一。这个牛角包不仅好看,而且很好吃。配料在家里随时可用,不需要黄油,普通面粉也可以制作美味的面包。面粉与酵母、食用油、鸡蛋和糖混合,然后加入牛奶,搅拌至絮状,揉至面团变软。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图2

把面团放在砧板上,揉成一团,要揉手套膜,揉手套膜的方法就像来回搓衣服一样,一定要错开,大约十分钟出手套膜。把面团放在一边,用保鲜膜盖住。把面团的大小增加一倍。将面团放在砧板上,轻轻揉匀,沥干水分。把它从宽端卷起,做成喇叭状,放在烤盘上。把它叫醒1.5次,刷上一层蛋黄,撒上一些黑芝麻。将其置于预热的烤箱中,温度为150℃,保温20分钟。烤好后,我们可以把它拿出来放凉一点,然后我们就可以吃了。无论是早餐还是日常小吃,柔软美味的牛角包都是美味可口的。它使用普通面粉,不使用黄油,所以味道一点也不差。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图3

烤面包温度和时间多少 小烤箱

烤箱烤面包的温度和时间

烤箱烤面包的温度可以设定在160℃~220℃之间,时间为20~35分钟之间,这样烤出来的面包会十分的松软。在烤面包的过程中需要加盖锡纸,避免面包表皮上色过深,若是面包上色比较浅,可以适当的调高温度。烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感,若是上火的温度过高,会使面包的表面提前硬化,阻碍面包的扩大,从而使面包最终的体积偏小,若是设置的温度过低,会使面包内部的结构比较粗糙。

普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟,丹麦和大型面包25分钟,小料理面包在12–15分钟左右。烤面包的温度一般不低,比蛋糕要高。因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵,如果温度过低,面包继续发酵时间延长,那么面包会因表皮硬结撑裂。

在完成最后发酵的面团上,刷上一层均匀的全蛋液。刷蛋液时不可过于用力,发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置(若烤箱可以分上下火,则上火180℃,下火150℃),烘烤15-20分钟。

烤出松软的面包的做法

1、先将汤种材料混合均匀,用小火加热,一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失,凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。

2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉,面包机揉面程序2次(约揉了60分钟),揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大(约60分钟)。

3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气,揉到面团细腻没气孔。

4、排气后将粉团分成6等份滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形,造形后进行第二次发酵到2倍大(约30分钟)。

5、在面包上涂一层蛋液,放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。

6、烤的时间一定要按这个18-20分钟,不能加长,因加长烤的时间,面包的水份会流失,面包立即会变硬,发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好,过了一点都会影响口感 。

面包制作注意事项

不要搅拌过度

面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积偏小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。用此面团烤出来的面包,同样因无法保存空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图4

烤面包片烤箱温度和时间

烤箱180度,中下层,上下火,烤35分钟,做法如下:

主料:高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g

辅料:黄油适量、

1、将所有的主料混合放入厨师机里面,打开一档开始搅拌,厨师机会自动跳到 二档。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图5

2、在面团揉至能拉出大片的薄膜,俗称手套膜即达到完全扩展阶段。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图6

3、把面团收圆。盖上保鲜膜,现在的天气室温发酵就可以了。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图7

4、当面团发至原来的2-2.5倍时,一发完成。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图8

5、拿出面团在案板上揉,将面团内的气体排出。平均分成三份,揉圆后松弛15分钟。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图9

6、醒发好的面团,擀成长面片。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图10

7、自上而下卷起。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图11

8、将卷好的面团摆入模具中,收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图12

9、发到九分满时,最后的发酵完成。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图13

10、盖上模具的盖子。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图14

11、预热烤箱180度,中下层,上下火,烤35分钟即可。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图15

12、趁热刷一层黄油,面包就做好了。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图16

烤面包需要多长时间多少温度

普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。

烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟,丹麦和大型面包25分钟,小料理面包在12–15分钟左右。除大土司外,其它要在发酵后刷蛋液–装饰表面–烘烤。具体情况还要通过实践去掌握。

烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?图17

扩展资料

面包的营养价值:

从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。

参考资料:面包(面包)_百度百科

以上就是关于烤箱烤面包片多少度几分钟,用烤箱烤面包片的时间和温度大概是多少?的全部内容,以及烤箱烤面包的相关内容,希望能够帮到您。

相关标签:

相关推荐

​秋天冰箱开几度最合适,四开门冰箱秋天冷藏调到多少度为最好?

​秋天冰箱开几度最合适,四开门冰箱秋天冷藏调到多少度为最好?

秋天冰箱开几度最合适,四开门冰箱秋天冷藏调到多少度为最好? 四开门冰箱秋天冷藏调到多少度为最好 秋天冰箱调到2至3档最好。 秋天冰箱的冷冻室温度需保持在-18℃以下,而冷藏...

2023-09-03 18:56:26

​驱蛇用雄黄还是硫磺,防蛇用硫磺还是雄黄撒在哪

​驱蛇用雄黄还是硫磺,防蛇用硫磺还是雄黄撒在哪

驱蛇用雄黄还是硫磺,防蛇用硫磺还是雄黄撒在哪 本文目录 1.防蛇用硫磺还是雄黄撒在哪2.硫磺粉撒地上可以驱虫吗3.防止蛇进屋是雄黄还是硫磺4.驱蛇用硫磺粉还是雄黄粉 防蛇用硫磺还...

2023-09-03 18:54:21

​什么是非裔美国人,africanamerican什么意思

​什么是非裔美国人,africanamerican什么意思

什么是非裔美国人,africanamerican什么意思 本文目录 1.africanamerican什么意思2.非亚裔指的是什么意思3.非裔美国人是什么意思呢?4.非裔美国人是什么意思? africanamerican什么意思 African-America...

2023-09-03 18:52:16

​脱盐乳清粉是什么,羊奶粉中的脱盐乳清粉来自牛乳是什么意思?

脱盐乳清粉是什么,羊奶粉中的脱盐乳清粉来自牛乳是什么意思? 羊奶粉中的脱盐乳清粉来自牛乳是什么意思 意思是羊奶粉中添加了从牛奶中提取的脱盐乳清粉。这主要是因为,奶粉...

2023-09-03 18:50:11

​扬州瘦西湖简介,介绍扬州瘦西湖的主要景色?

​扬州瘦西湖简介,介绍扬州瘦西湖的主要景色?

扬州瘦西湖简介,介绍扬州瘦西湖的主要景色? 介绍扬州瘦西湖的主要景色 瘦西湖为我国著名的湖上园林,坐落在扬州市西北,自古以来便是江南的游览胜地。瘦西湖总面积103.7公顷,...

2023-09-03 18:48:06

​一场足球赛多长时间,一场足球赛上,下半场各为45分钟,中场休息20分钟。亮亮

​一场足球赛多长时间,一场足球赛上,下半场各为45分钟,中场休息20分钟。亮亮

一场足球赛多长时间,一场足球赛上,下半场各为45分钟,中场休息20分钟。亮亮 20:15进场,看了10分钟上半场结束? 一场足球赛上,下半场各为45分钟,中场休息20分钟亮亮20:15进场,看...

2023-09-03 18:46:01

​白夜追凶最终boss是谁,白夜追凶最终boss是谁?

​白夜追凶最终boss是谁,白夜追凶最终boss是谁?

白夜追凶最终boss是谁,白夜追凶最终boss是谁? 白夜追凶最终boss是谁 最终boss是谁还是没有交代清楚,可是根据剧情发展,这个大BOSS应该是公安系统的某个高层领导,还有传闻说这个大...

2023-09-03 18:43:56

​半个时辰,半个时辰是几小时?

​半个时辰,半个时辰是几小时?

半个时辰,半个时辰是几小时? 半个时辰是几小时 古代一个时辰等于现在2个小时,半个时辰就是1个小时。 半个时辰有多少秒 3600秒。半个时辰就是1个小时。一个时辰就是2个小时,一...

2023-09-03 18:41:51

​玻璃水醇含量40啥意思,聚乙烯醇储存条件?

玻璃水醇含量40啥意思,聚乙烯醇储存条件? 聚乙烯醇储存条件 聚乙烯醇是一种有机化合物,化学式为[C2H4O]n,外观是白色片状、絮状或粉末状固体,无味。溶于水(95℃以上),微溶...

2023-09-03 18:39:46

​闯雨的特点,闯雨有什么特点30字?

​闯雨的特点,闯雨有什么特点30字?

闯雨的特点,闯雨有什么特点30字? 闯雨有什么特点30字 1、预热(雨来临前特别热) 2、雨来的急 3、下的大 4、去的快 夏天的闯雨有什么特点 闯雨的特点:闯雨的特点是天气先是闷热...

2023-09-03 18:37:42

​死亡阴影套装适合什么职业(英雄无敌3死亡阴影套装深度解析)

​死亡阴影套装适合什么职业(英雄无敌3死亡阴影套装深度解析)

死亡阴影套装适合什么职业(英雄无敌3死亡阴影套装深度解析) 百级套装 [死亡阴影套] 这是一套非常特殊的设备,独特的是设备本身非常强大,但在玩家的日常搭配中,往往有意识地忽...

2023-09-03 12:35:28

​萨瓦迪卡泰语什么意思(萨瓦迪卡泰语是你好的意思)

​萨瓦迪卡泰语什么意思(萨瓦迪卡泰语是你好的意思)

萨瓦迪卡泰语什么意思(萨瓦迪卡泰语是你好的意思) 萨瓦迪卡泰语是你的好意思。泰语萨瓦迪卡sawatdeeee ka是问候语,只能女性使用,男性在问候时使用sawadeekrub。在泰国说萨瓦迪卡需要...

2023-09-03 12:33:23

​荷仙菇的功效与作用(荷仙菇的饮食禁忌)

​荷仙菇的功效与作用(荷仙菇的饮食禁忌)

荷仙菇的功效与作用(荷仙菇的饮食禁忌) 食材简介: 荷仙菇,又称花瓣菇,是一种担子菌门的大型真菌。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射,是世上唯一的“阳光蘑菇”。 营养功...

2023-09-03 12:31:18

​七月半是什么节日

七月半是什么节日 七月半是中元节,民间俗称为七月半、七月十四、祭祖节,节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。它的诞生可追溯到上古时代的祖灵崇拜以及...

2023-09-03 12:29:13

​安阳县有多少个乡镇 安阳县的风景名胜和特产

​安阳县有多少个乡镇 安阳县的风景名胜和特产

安阳县有多少个乡镇 安阳县的风景名胜和特产 安阳县共有七个镇、十个乡。安阳县是我国河南省安阳市的下辖县,由河南省的财政直管。其位于豫北地区,东面相连内黄县,南边毗邻...

2023-09-03 12:27:08

​竹叶青和青竹标是同一种蛇吗(青竹彪和竹叶青的区别)

​竹叶青和青竹标是同一种蛇吗(青竹彪和竹叶青的区别)

竹叶青和青竹标是同一种蛇吗(青竹彪和竹叶青的区别) 竹叶青和竹标是同一种蛇。竹叶青又称竹标蛇,是一种常见的毒蛇,主要分布在东亚、东南亚和南亚,在浙江、福建、云南、广西...

2023-09-03 12:25:03

​卫生局是干什么的(卫生局是地方各级医院的主管部门)

​卫生局是干什么的(卫生局是地方各级医院的主管部门)

卫生局是干什么的(卫生局是地方各级医院的主管部门) 卫生局是地方各级医院的主管机构。主要负责管理干部保健局,会同有关部门共同管理医疗保险局;负责相关行政复议审理和行政...

2023-09-03 12:22:58

​淮北特产有哪些(安徽省淮北市特产有哪些)

​淮北特产有哪些(安徽省淮北市特产有哪些)

淮北特产有哪些(安徽省淮北市特产有哪些) 淮北,又称相城,是安徽省重要的资源型城市,位于安徽省东北部,北接宿州市萧县,南接亳州市蒙城县、涡阳县,东临宿州市永桥区,西...

2023-09-03 12:20:53

​明朝三大精锐部队(明朝最精锐的一战)

​明朝三大精锐部队(明朝最精锐的一战)

明朝三大精锐部队(明朝最精锐的一战) 明朝最精英的三支部队是什么? 明朝也是中国历史上最强大的时代之一。因为明朝是中国最强大的朝代,这是公认的,所以明朝如此强大的资本当...

2023-09-03 12:18:49

​白切鸡的蘸料(白切鸡的蘸料汁怎么调)

​白切鸡的蘸料(白切鸡的蘸料汁怎么调)

白切鸡的蘸料(白切鸡的蘸料汁怎么调) 白切鸡的蘸料一般由洋葱、大蒜和油混合而成。由于地域关系,广东人喜欢清淡,所以他们通常选择姜、洋葱、大蒜等作为酱汁,然后用滚动的油...

2023-09-03 12:16:44