​炒螃蟹怎么炒好吃,大闸蟹怎么炒好吃又简单

炒螃蟹怎么炒好吃,大闸蟹怎么炒好吃又简单

本文目录

1.大闸蟹怎么炒好吃又简单 2.螃蟹怎么炒好吃简单又好吃 3.螃蟹怎么炒着好吃 4.如何炒螃蟹好吃又简单视频

大闸蟹怎么炒好吃又简单

1、将买来的新鲜螃蟹洗净，用刷子刷掉身上的沉积物。然后加入葱姜和料酒放入锅总煮20分钟左右，带料酒味没了便可捞出来。

2、放凉后将螃蟹硬壳剥掉，用刷子将体内的杂物和肺刷掉。然后切成块，并将坚硬的钳子用刀背打碎，以便味道可以更好的融入肉里面。

3、准备好松葱姜蒜，葱切成段，辣椒切成丝或段都可以。

4、热锅倒油，七成热时将葱姜蒜和辣椒等放入锅内小火慢炒，炒出辣味，炒出葱姜的香味，待葱叶金黄时将准备好的螃蟹入锅。

5、螃蟹入锅后转大火爆炒，来回翻滚直至肉质表面呈现金黄色。

6、待螃蟹炒至表面金黄色时向锅内倒入小碗开水，盖上锅盖转小火慢炖收汁。加水的目的是让螃蟹肉彻底熟透，另外就是辣味可以融入到每一块肉内。

7、待水分蒸发的差不多是加入蚝油、食盐再翻炒两分钟即可装盘了。

螃蟹怎么炒好吃简单又好吃

原料:大闸蟹、小葱、姜、青椒、酱油、八角、盐。

练习:

1.将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片；将葱和姜切成丝，备用。

2.青椒清洗干净，切块。

3.锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒。

4.锅中加入姜、蒜、青椒，快速翻炒至熟。

5.将解好的大闸蟹放入锅中，再次翻炒。如果没有果汁，可以加一点水，避免糊底。然后加入少许盐调味，搅拌均匀，将大闸蟹灌满酱油后出锅。

螃蟹怎么炒着好吃

原料:大闸蟹、小葱、姜、青椒、酱油、八角、盐。

练习:

1.将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片；将葱和姜切成丝，备用。

2.青椒清洗干净，切块。

3.锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒。

4.锅中加入姜、蒜、青椒，快速翻炒至熟。

5.将解好的大闸蟹放入锅中，再次翻炒。如果没有果汁，可以加一点水，避免糊底。然后加入少许盐调味，搅拌均匀，将大闸蟹灌满酱油后出锅。

如何炒螃蟹好吃又简单视频

螃蟹好吃的炒法：

主料：三眼蟹4只。

辅料：葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量。

步骤：

1、所有材料改刀切好备用。

2、将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。

3、切开备用，蟹脚用刀背拍裂。

4、锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。

5、下螃蟹翻炒，下盐、鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开，即可出锅。

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