​螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹不能和什么一起吃

柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。此外，柿子中还含有柿酸，它会刺激胃肠道的粘膜，同时它也会与螃蟹中的钙离子结合，形成不易被消化的膜状物，从而影响消化系统的正常运作。

梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。此外，梨中所含有的糖分虽然较少，但由于它的性质较凉，一旦与螃蟹混合食用，就会抑制螃蟹的消化，使螃蟹的营养价值大打折扣。

羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。此外，羊肉中的脂肪会与螃蟹中的胆汁结合，形成油腻的混合物，难以消化，会让人感到恶心、腹泻等不适。

浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：（1）蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；（2）茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。此外，茶水会抑制螃蟹的消化，使螃蟹的营养价值大打折扣。

冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。此外，冰水和雪糕中的冰粒会刺激胃肠道，使消化系统受到伤害，从而影响消化，造成消化不良，甚至导致腹泻。所以，在吃螃蟹时，应该避免冰水和雪糕。

总之，吃螃蟹时，应避免柿子、梨、羊肉、浓茶、冰水和雪糕等食物，以免造成消化不良，影响营养的吸收。最佳的饮料是温黄酒，可以杀死螃蟹中的细菌，提高消化能力，从而达到健康养生的目的。