​红酒怎么看保质期？葡萄酒的保质期是多久

红酒怎么看保质期？葡萄酒的保质期是多久

红酒怎么看保质期呢？首先我们要知道葡萄酒的保质期是多久，一般来说，葡萄酒的保质期是3年，也就是说，如果你买的是新酒，那么你可以放心的喝，因为为你不会发现什么问题，但是如果你买的是陈年老酒，那么你就要注意了，因为这些陈年老酒的保质期可能只有3年，所以你要小心了。那么我们在购买酒的时候，应该怎么辨别呢？其实方法很简单，只要看这3点就可以了。一起来看看吧。

一：红酒有保质期吗

红酒有保质期，一般为1-20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。有一种分类方法把葡萄酒分成“新世界”和“旧世界”。新世界指美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等发展葡萄酒酿造行业才两三百年的国家。这些国家由于气候潮湿、阳光充足和其独特的土壤特性，导致其酿造的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分，所以不适合长期存放。旧世界则是指法国、意大利、德国、西班牙等有着数千年葡萄酒酿造历史的国家。其葡萄园种植的葡萄树树龄偏大，加上其土壤特性，酿造出来的葡萄酒单宁充足，先天具有耐藏的特性。但这类葡萄酒也不能过久保存，要尽量在保质期内喝完。扩展资料葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多，除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度。即使对于同一家酿酒厂，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄所酿造的葡萄酒品质自然会好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。参考资料

二：红酒开瓶后怎么保存

很多有生活情调的朋友都喜欢偶尔独酌一杯或者微醺一下，但葡萄酒往往都是750ml的大容量，一次性是难以喝完的！那么问题就来了：一瓶开封后的葡萄酒能保存多久？如果短时间内不能喝完又能用在哪里才不至于浪费？今天小编跟大家讲讲！

一、红酒开瓶后能放多久？

一般来说，红酒开瓶后是需要放到冰箱进行保存的，冰箱较低的温度可以延长红酒的保存期限，但具体放置冰箱能保存多久、常温下又能保存多久？一起来了解一下！

1、冰箱冷藏可以放1周：红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。

2、常温可以放1-3天：酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

3、排空气法可放2-3天：采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。

二、怎么鉴别开封的红酒是否变质

判断一瓶开封后的红酒是否变质并不难，我们可以从色、香、味去进行判别。

色泽：红酒不澄清、酒色黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质的红酒；

风味：红酒出现异味，如烂苹果或刺鼻醋酸味都是变质的表现。

口感：红酒口味较之前变酸或变苦都是变质的表现。

三、喝不完的葡萄酒还可以怎么处理

开封后1-2天的红酒虽说还能喝，但它的风味已经不再，因此如果红酒并非十分珍贵，很多人也不会再喝了。那么，难道喝不完的红酒就只能浪费掉吗？当然不是了，它还有很多其他用途呢!

1、烹饪美食

把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

2、腌制肉食

在烹饪肉食之前，先把它放在葡萄酒中腌渍6个小时左右可以把煎炸过程中可能产生的致癌物质减少90%，还可以让肉食尝起来味道更浓郁，更美味多汁。

3、清洗水果和蔬菜

葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

4、消毒厨具

葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。

5、清洗玻璃

变质的葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。

6、泡澡、泡脚

没有变质的过期红酒，可以用来泡澡和泡脚，因为红酒中含有花青素、白藜芦醇、葡萄多酚等物质，可以让肌肤变得更加细腻白皙，还能使皮肤光泽有弹性，用红酒泡脚，还可以改善脚部皮肤粗燥、干燥等问题。

三：红葡萄酒保质期多久

1、红酒一般可以放3-5年左右，只有少量优质红酒可以存放10年以上。大部分红酒是为了饮用酿制，没有收藏潜力，因此最好尽快饮用，只有少部分珍贵的名庄酒具有收藏潜力，可以长久存放。

2、葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。

3、人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期，所以说是保质期，还不如说是适饮期更合适。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。

四：红酒保质期十年过了还能喝吗

只要不坏（没有臭味），一直保存在阴凉遮光的地方，是可以喝的。

首先，正常的红酒都应该有明亮的色泽，如果你存放了10年的红酒，黯淡无光，甚至有混浊，那就已经不适合饮用了。

最后，如果红酒颜色没有改变、味道豆正常，可以去品一品。如果品尝的时候发现红酒变苦，那么此酒也不能喝了。

The End