乞巧节习俗(乞巧节的习俗)
2023-09-10 04:57:14
正宗甑糕做法(甑糕的做法家庭版)
一、材料:糯米(250g) 大枣(150g) 芸豆(50g),我来为大家科普一下关于正宗甑糕做法?以下内容希望对你有帮助!
正宗甑糕做法
一、材料:
糯米(250g) 大枣(150g) 芸豆(50g)
二、流程:
1、芸豆用水提前泡一天一夜;
2、糯米泡制4小时以上;
3、大枣洗净;
4、上锅大火蒸10分钟;
5、大枣稍稍凉一下,不烫手即;
6、大枣去核备用;
7、盆底先铺一层米;
9、再铺上一 大枣;
10、再铺上一层米;
11、最后在铺上一层大枣,再撒上大概小半碗水(约100g),保鲜膜盖上放入高压锅内;
12、高压锅调到时间最长,好了之后再焖到高压锅自然凉;
13、打开锅盖看看,就好了。
三、小窍门提示:
1、选料上按照以上我说的来,尽可能选好料。
2、豆子一定要泡一天一夜,米就没必要了。
3、蒸制时间一定要足,这样枣味才会完全渗透到米中,豆子也会变得细沙绵软。最后蒸制之前要撒水,不然蒸出来会干心。
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