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​嫁出去的女儿给父母蒸老雁馍了吗?老雁馍的详细做法

时间:2023-11-28 01:31

来源:奇熊百科

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嫁出去的女儿给父母蒸老雁馍了吗?老雁馍的详细做法

老雁馍是皖北地区家喻户晓的美食,但是又不同于一般的美食,它有着特殊的象征意义,老雁是女儿的象征,女儿出嫁后不忘记父母的养育之恩,在每年的二月二前后,女儿像雁子返回家园一样,带着老雁馍去看望父母

记得小时候,每年正月十五前后,妈妈总会在厨房忙碌起来,蒸上两对老雁馍,一对送给姥姥姥爷,一对送给爷爷奶奶,她妈妈说都是父母的孩子,要懂得感恩,要有孝心,不能偏心,做女儿做媳妇都一样。现在姥姥姥爷爷爷奶奶都不在了,妈妈也不用蒸老雁馍了,但是妈妈的女儿长大了,结婚后,我也学着妈妈的样,年年都会给父母公婆送老雁馍,小小的老雁馍,传递了一份亲情,也传承了一份孝心

二月二快到了,又开始蒸老雁馍了,下面分享一下详细做法,按着这个方法照着做就可以了

1.首先用温水融化酵母和面,面团和的稍硬一些,放在温暖处醒发,在和一面彩色面团

2.调馅料,自己喜欢什么馅料就调什么样的,我放的粉丝,豆芽,肉丁,馓子

3.醒发好的面团揉搓排气后擀成薄厚适中的椭圆形面皮,放入适量馅料,像包长包子一样包起来

3.用手整理成大雁形状,头部要整理好

4.彩色面团擀成长条,从大雁脖子下面圈一圈

5.用叉子按压出尾巴

6剪刀剪出嘴巴

7.剪出羽毛形状

8.全部做好醒发半小时左右

9.大火蒸半小时,关火焖五分钟左右即可

我是紫米汤圆,今天的分享就到这里,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注、转发哦,拜拜

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